Az Olaszrizling betakarítás időzítésétől és a feldolgozás módjától függően változatos ízeket, aromákat tud felmutatni.
A borvidék tradicionális fehérbort adó fajtája. Pincészetünk 2019. évi Olaszrizlingje fiatal, hozamkorlátozott ültetvényből, reduktív feldolgozási technológiával készített üde, friss száraz olaszrizling, mely önmagában vagy fröccs formában is kitűnő választás sokféle fehérhúshoz, könnyedebb ételekhez, vagy akár fröccs formában szomjoltóként is. Ízvilágában a keserűmandula jellegzetes.
